肝硬化患者饮食需注意低盐、高蛋白、易消化及避免粗糙食物，可适量吃鱼肉、鸡蛋、西蓝花、香蕉等食物，也可遵医嘱服用乳果糖、螺内酯、普萘洛尔等药物。
1、低盐饮食每日食盐摄入量控制在3克以内，避免腌制食品，减少腹水风险。腹水明显时可短期使用螺内酯等利尿剂。
2、优质蛋白选择鱼肉、鸡蛋白等易吸收蛋白，每日每公斤体重摄入1.2-1.5克。肝性脑病发作期需暂时限制蛋白。
3、软质食物避免坚果、粗纤维蔬菜等坚硬食物，预防食管胃底静脉曲张破裂出血。出血急性期需禁食并静脉营养支持。
4、分餐制每日5-6餐少量进食，减轻胃肠负担。腹胀明显时可配合乳果糖调节肠道菌群。
建议定期监测肝功能指标，避免饮酒及高脂饮食，烹饪方式以蒸煮为主，出现呕血或意识改变需立即就医。
