若想发挥肥肠的营养功效，可搭配山楂、白萝卜、生姜、大蒜等食物促进消化吸收，也可遵医嘱服用胰酶肠溶胶囊、多潘立酮片、复方消化酶胶囊、乳酸菌素片等药物辅助改善胃肠功能。建议根据体质调整烹调方式，避免过量食用高脂肪部位。
一、食物1. 山楂山楂含有机酸能促进脂肪分解，与肥肠同炖可降低油腻感，但胃酸过多者应减少用量。
2. 白萝卜白萝卜中的芥子油苷有助于分解动物脂肪，建议将肥肠与萝卜同煮以增强消化吸收。
3. 生姜生姜所含姜辣素可刺激消化液分泌，烹调时加入生姜片能缓解肥肠的腥腻气味。
4. 大蒜大蒜素具有抗菌作用，适合与卤制肥肠搭配，但胃肠敏感者应控制生蒜摄入量。
二、药物1. 胰酶肠溶胶囊含胰脂肪酶可帮助分解肥肠中的动物脂肪，需餐中整粒吞服，肠梗阻患者禁用。
2. 多潘立酮片促进胃肠蠕动改善饱胀感，服用期间可能出现口干，心律失常患者须谨慎使用。
3. 复方消化酶胶囊含胃蛋白酶与胰酶，适合消化功能减退者，急性肝炎患者禁用该药物。
4. 乳酸菌素片调节肠道菌群平衡，可缓解高脂饮食后的胃肠不适，过敏体质者需做皮试。
选择新鲜肥肠并充分清洗去除多余脂肪，采用蒸煮等低温烹调方式，搭配膳食纤维丰富的蔬菜共同食用更有利于健康。
