胰腺切除后可能出现多种后遗症，主要有消化不良、糖尿病、体重下降、脂肪泻等。
1、消化不良胰腺分泌的消化酶不足导致食物分解困难，表现为腹胀、腹泻。需长期补充胰酶制剂如胰酶肠溶胶囊、复方胰酶片、多酶片，并采用低脂少食多餐饮食。
2、糖尿病胰岛细胞减少引发胰岛素缺乏，需终身使用胰岛素治疗。可选用门冬胰岛素、甘精胰岛素、赖脯胰岛素等，配合血糖监测与饮食控制。
3、体重下降营养吸收障碍导致进行性消瘦，需增加优质蛋白摄入如鱼肉蛋奶，必要时采用肠内营养制剂补充。
4、脂肪泻脂肪消化吸收障碍引发油花样便，需严格限制每日脂肪摄入量，同时补充脂溶性维生素。
术后需定期监测血糖及营养指标，遵循少食多餐原则，避免高糖高脂饮食，必要时在医生指导下进行营养干预。
