克罗恩病患者可以适量食用坚果，但需根据病情阶段选择易消化的种类，如杏仁粉、腰果酱，避免整粒坚果刺激肠道，同时可遵医嘱使用美沙拉嗪、泼尼松、硫唑嘌呤等药物控制炎症。
一、食物1. 杏仁粉研磨后的杏仁粉减少膳食纤维对肠道的机械刺激，适合缓解期患者补充优质蛋白和维生素E。
2. 腰果酱加工成酱状的腰果降低消化负担，提供单不饱和脂肪酸，但需选择无添加糖的产品。
3. 南瓜籽仁去壳南瓜籽仁含锌元素有助于黏膜修复，建议烘烤后碾碎加入粥类食用。
4. 核桃乳液体形式的核桃乳保留ω-3脂肪酸且易吸收，急性发作期应避免饮用。
二、药物1. 美沙拉嗪5-氨基水杨酸制剂可抑制肠道局部炎症反应，适用于轻中度活动期患者。
2. 泼尼松糖皮质激素能快速控制急性炎症，长期使用需监测骨质疏松等副作用。
3. 硫唑嘌呤免疫抑制剂用于维持缓解，用药期间须定期检查血常规和肝功能。
4. 英夫利昔单抗生物制剂针对肿瘤坏死因子α，适用于传统治疗无效的中重度患者。
建议在营养师指导下记录饮食反应，急性发作期暂停坚果摄入，稳定期逐步尝试单一品种并观察排便情况，同时配合医生进行药物剂量调整。
