桂圆具有补益心脾、养血安神的功效，适合气血不足、失眠健忘者适量食用，但糖尿病患者及湿热体质者需谨慎。
1、补益心脾桂圆富含葡萄糖、蔗糖及铁元素，有助于改善心脾两虚导致的乏力、心悸，可搭配红枣煮粥食用。
2、养血安神桂圆肉含腺苷类物质，能调节神经系统功能，缓解失眠多梦，建议每日食用10-15克，可泡水或炖汤。
3、抗氧化桂圆多酚类成分具有清除自由基作用，有助于延缓衰老，但需注意过量食用可能引起上火症状。
4、增强免疫桂圆中的维生素C和多种氨基酸能促进白细胞生成，体质虚弱者可适量食用桂圆干作为营养补充。
食用桂圆后出现口干舌燥等不适症状应立即停用，孕妇及感冒发热期间不宜食用，建议每日摄入量不超过20克。
