花椒具有温中散寒、除湿止痛、杀虫止痒等功效，富含挥发油、柠檬烯、芳樟醇等活性成分，以及维生素A、膳食纤维等营养物质。
1、温中散寒花椒性温，能促进血液循环，缓解胃寒腹痛、风寒感冒等症状，可搭配生姜煎服或研末外敷。
2、除湿止痛所含挥发油能抑制炎症因子，对风湿关节痛、跌打损伤有缓解作用，常以花椒酒外涂或配伍羌活入药。
3、杀虫止痒柠檬烯等成分对疥螨、阴虱有杀灭效果，可煎水熏洗患处，皮肤破损者慎用。
4、促进消化芳樟醇能刺激唾液分泌，增强胃肠蠕动，改善食欲不振，建议每日食用不超过5克。
花椒不宜过量食用以免引发口干舌燥，阴虚火旺者慎用；日常可作调味品与肉类同炖，或制成花椒油拌凉菜。
