当归煮蛋一般建议每周食用1-2次，具体频率需结合体质、季节及医嘱调整，主要影响因素有个人体质、进补需求、消化功能、药物相互作用等。
1、个人体质阴虚火旺者应减少频次，避免加重燥热症状；气血两虚者可适当增加次数，但单次用量不宜过多。
2、进补需求术后或贫血人群短期可连用2-3周，日常保健每月4-6次即可，避免过度温补导致上火。
3、消化功能胃肠虚弱者需间隔3天以上食用，当归油脂含量较高可能加重腹胀，建议搭配陈皮煎煮。
4、药物影响服用抗凝药物需间隔48小时，当归中香豆素成分可能影响药效，糖尿病患者应控制鸡蛋摄入量。
食用期间注意观察是否出现口干、便秘等反应，经期及感冒发热时应暂停，长期服用前建议中医辨证。
