适量食用杏仁有助于改善心血管健康、促进皮肤修复、增强骨骼强度、调节血糖水平。杏仁富含单不饱和脂肪酸、维生素E、钙元素及膳食纤维等营养成分。
1、心血管健康杏仁中的单不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险。每日摄入约30克可帮助维持血压稳定。
2、皮肤修复维生素E作为强效抗氧化剂，能中和自由基对皮肤的损伤。长期食用有助于延缓皮肤老化，改善紫外线导致的色素沉着。
3、骨骼强度每100克杏仁含钙量约269毫克，配合其富含的镁元素，可提升骨密度。特别适合乳糖不耐受人群作为钙补充来源。
4、血糖调节膳食纤维与健康脂肪的组合能延缓葡萄糖吸收，平稳餐后血糖曲线。糖尿病患者每日适量食用对血糖控制具有辅助作用。
建议选择无添加的原味杏仁，避免盐焗或糖渍产品。对坚果过敏者应严格忌口，普通人群每日摄入量控制在20-30克为宜。
