适量食用杏仁对身体有益，杏仁富含优质蛋白、维生素E、膳食纤维和不饱和脂肪酸等营养成分，有助于心血管健康、血糖控制和抗氧化。
1、心血管保护杏仁中的单不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉硬化风险。每日摄入约20克可改善血脂水平。
2、血糖调节膳食纤维和镁元素能延缓葡萄糖吸收，改善胰岛素敏感性。适合糖尿病患者作为加餐零食。
3、抗氧化作用维生素E和类黄酮成分可清除自由基，延缓细胞衰老。其抗氧化能力是常见坚果的3-5倍。
4、肠道健康膳食纤维促进益生菌增殖，改善肠道菌群平衡。每100克杏仁含12.5克膳食纤维，约占每日需求量的50％。
建议选择原味无添加杏仁，每日摄入量控制在20-30克。肾功能不全者需限制摄入，过敏体质者应谨慎食用。
