适量食用杏仁对身体健康有诸多益处，主要有补充优质蛋白、改善心血管健康、促进肠道蠕动、调节血糖水平等作用。
1、补充优质蛋白杏仁富含植物性优质蛋白，有助于维持肌肉组织和免疫系统功能，适合素食者作为蛋白质补充来源。
2、心血管健康杏仁含有的不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，每日适量摄入可改善血脂水平。
3、促进肠道蠕动杏仁中膳食纤维含量较高，能够增加粪便体积并刺激肠蠕动，对预防便秘具有明显效果。
4、调节血糖杏仁的低升糖特性和镁元素有助于稳定餐后血糖波动，适合糖尿病患者作为健康零食选择。
建议选择无添加的原味杏仁，每日摄入量控制在20-30克，过敏体质者需谨慎食用，出现不适应及时停止并就医。
