鲍鱼富含优质蛋白、牛磺酸、锌等营养素，主要功效包括增强免疫力、改善贫血、保护视力、促进伤口愈合。适量食用有助于滋补身体，但需注意过敏风险。
1、增强免疫力鲍鱼含有的鲍灵素具有抗菌抗病毒作用，其优质蛋白可促进免疫球蛋白合成。适合术后恢复期或易感冒人群食用。
2、改善贫血高含量的铁元素和维生素B12能促进血红蛋白生成，对缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血均有改善作用。建议搭配维生素C食物提升吸收率。
3、保护视力丰富的牛磺酸可缓解视疲劳，锌元素参与视网膜感光物质合成。长期用眼过度者可定期食用。
4、促进修复精氨酸和锌能加速组织再生，对皮肤创伤、黏膜溃疡有修复作用。外伤或口腔溃疡患者可适量补充。
建议每周食用1-2次，每次50-100克为宜。高尿酸血症患者需控制摄入量，烹饪时避免高盐高油方式。
