华子鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，适量食用有助于补充营养、促进心血管健康、改善脑功能、调节血脂。
1、补充营养华子鱼含有丰富的优质蛋白和钙、磷等矿物质，可为人体提供必需营养素，适合体质虚弱或术后恢复期人群。
2、护心血管其不饱和脂肪酸含量较高，能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病有一定辅助作用。
3、健脑益智鱼肉中的DHA和EPA是神经系统重要组成成分，长期适量摄入对儿童脑发育、中老年人认知功能维护具有积极意义。
4、调节血脂Omega-3脂肪酸可抑制甘油三酯合成，辅助改善高脂血症，但需配合药物治疗和饮食控制才能达到理想效果。
建议采用清蒸等低温烹调方式保留营养，对海鲜过敏或痛风急性发作期患者应避免食用，日常饮食需注意均衡搭配。
