高血脂患者饮食需注意控制总热量、减少饱和脂肪摄入、增加膳食纤维和选择优质蛋白，具体方法有调整烹饪方式、限制胆固醇食物、增加不饱和脂肪酸摄入和保持规律饮食习惯。
1、控制热量每日总热量摄入应低于消耗量，避免精制糖和油炸食品，以粗粮替代部分主食，肥胖者需逐步减重。
2、减少饱和脂肪限制动物油脂、肥肉和奶油制品，烹饪选用植物油，每日烹调油用量不超过25克。
3、增加膳食纤维每日摄入蔬菜500克以上，优选西蓝花、燕麦等富含可溶性纤维的食物，有助于降低低密度脂蛋白。
4、选择优质蛋白优先选择鱼类、豆制品等低脂高蛋白食物，每周食用深海鱼2-3次，避免动物内脏等高胆固醇食材。
建议配合每周150分钟中等强度运动，定期监测血脂水平，严格遵医嘱进行药物治疗和饮食管理。
