食用西红柿对皮肤的好处主要有抗氧化、促进胶原蛋白合成、改善肤色、减少紫外线损伤。西红柿富含番茄红素、维生素C、维生素E等成分，有助于维持皮肤健康。
1、抗氧化西红柿中的番茄红素具有强效抗氧化作用，能中和自由基，延缓皮肤衰老。日常可生吃或烹饪后食用，番茄红素在加热后更易吸收。
2、促进胶原合成维生素C是合成胶原蛋白的关键营养素，有助于保持皮肤弹性。建议搭配富含优质蛋白的食物共同摄入，效果更佳。
3、改善肤色西红柿中的天然色素和维生素群能帮助淡化色斑，均匀肤色。持续适量食用可能使皮肤呈现健康光泽。
4、防晒保护番茄红素能在一定程度上减轻紫外线对皮肤的伤害，但不能替代防晒霜。建议配合物理防晒措施共同防护。
皮肤敏感者需注意可能存在的过敏反应，建议从少量开始尝试。均衡饮食配合规律作息对皮肤健康更为重要。
