食用生姜可以缓解胃部不适。生姜主要通过促进胃肠蠕动、抑制胃酸分泌、抗炎镇痛、调节消化酶活性等机制改善胃部不适症状。
1、促进胃肠蠕动生姜中的姜辣素能刺激消化道黏膜，加速胃排空。适用于功能性消化不良引起的腹胀，可搭配少量蜂蜜水饮用。
2、抑制胃酸分泌生姜烯酚类物质能降低胃酸浓度，对胃酸过多导致的烧心有效。建议将2-3片鲜姜用温水浸泡后饮用。
3、抗炎镇痛生姜醇具有前列腺素抑制作用，可缓解胃炎引发的隐痛。慢性胃炎患者可用姜汁稀释后饭前服用。
4、调节消化酶生姜蛋白酶有助于分解蛋白质，改善餐后饱胀感。建议将生姜切丝与山楂共同煎煮饮用。
胃溃疡急性期或严重胃食管反流患者应慎用生姜，日常建议选择新鲜生姜切片泡水，避免空腹食用辛辣姜制品。
