脂肪肝可通过控制总热量摄入、调整膳食结构、限制高脂高糖食物、增加膳食纤维摄入等方式进行饮食调理。
1、控制热量每日热量摄入应低于消耗量，肥胖患者需减少现有热量摄入的20％-30％，避免油炸食品及含糖饮料。
2、调整结构采用地中海饮食模式，增加优质蛋白比例至每日总热量20％，选择深海鱼类、豆制品等食物。
3、限制脂糖严格限制饱和脂肪摄入，每日不超过总热量7％，避免动物油脂、奶油及精制糖类食品。
4、增加纤维每日膳食纤维摄入量应达25-30克，优先选择燕麦、糙米等全谷物及绿叶蔬菜。
建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，定期监测肝功能指标，重度脂肪肝患者需在临床营养师指导下制定个性化食谱。
