吃榴莲过敏的症状主要包括皮肤瘙痒、口腔黏膜肿胀、胃肠道不适和过敏性休克。症状按严重程度从早期表现到终末期排列，需警惕严重过敏反应。
1、皮肤瘙痒接触榴莲后可能出现皮肤红斑、风团或荨麻疹，与组胺释放有关。轻度症状可冷敷缓解，严重时需遵医嘱使用氯雷他定片、西替利嗪胶囊或地塞米松乳膏。
2、口腔肿胀口腔及咽喉黏膜充血水肿是典型表现，可能伴随灼热感。建议立即停止进食并漱口，必要时使用泼尼松片、肾上腺素笔或苯海拉明糖浆控制症状。
3、胃肠反应腹痛腹泻、恶心呕吐属于消化系统过敏反应，与免疫球蛋白E介导有关。可尝试少量饮水观察，医生可能开具蒙脱石散、奥美拉唑肠溶胶囊或消旋山莨菪碱片。
4、过敏性休克最严重的终末期表现包括血压下降、意识模糊，需立即肌注肾上腺素并送医。急救时可能联合使用甲泼尼龙注射液、葡萄糖酸钙注射液和异丙嗪注射液。
过敏体质者初次食用榴莲应少量尝试，出现任何不适立即停止进食并携带抗组胺药物备用，严重过敏史者需避免接触榴莲及相关制品。
