孕妇可以适量食用福寿鱼，但需注意烹饪方式和食用量。福寿鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，有助于胎儿发育，但需避免汞污染风险。
1、营养优势福寿鱼含有丰富优质蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于胎儿大脑和视力发育，建议选择清蒸等低温烹饪方式。
2、汞污染风险大型鱼类可能蓄积甲基汞，孕妇每周食用量不宜超过170克，避免选择野生或不明来源的福寿鱼。
3、过敏风险部分孕妇可能对鱼类蛋白过敏，首次食用应少量尝试，出现皮疹或胃肠不适需立即停止。
4、烹饪建议须彻底加热至中心温度超过70摄氏度，避免生食或腌制，可搭配蔬菜水果平衡膳食。
建议孕妇在产检时咨询医生个体化饮食方案，合并妊娠期糖尿病或高血压者需调整摄入量，日常可选择三文鱼、鲈鱼等低汞鱼类轮换食用。
