苦瓜明目汤主要有清热解毒、辅助降血糖、缓解视疲劳、促进消化等作用。苦瓜富含维生素C和膳食纤维，搭配其他食材可发挥协同功效。
1、清热解毒苦瓜中的苦瓜苷和奎宁具有清热泻火功效，适合夏季饮用或内热体质人群，建议搭配菊花增强效果。
2、辅助控糖苦瓜多肽P可模拟胰岛素作用，有助于改善糖代谢，糖尿病患者饮用时需监测血糖变化。
3、缓解眼疲劳汤品中的维生素A前体和抗氧化物质能营养视网膜，适合长期用眼人群，建议搭配枸杞烹制。
4、促进消化苦瓜素能刺激消化液分泌，改善食欲不振，胃肠功能较弱者宜少量多次饮用。
饮用时建议选择新鲜苦瓜去瓤处理，体质虚寒者应搭配生姜调和，出现腹泻需停用并咨询中医师。
