苦瓜具有清热解暑的功效，适量食用有助于缓解夏季常见的上火症状，如口干舌燥、心烦气躁等。
1、清热降火
苦瓜含有苦瓜苷和奎宁等成分，能帮助清除体内热毒，改善因暑热引起的咽喉肿痛、目赤等症状。
2、促进消化
苦瓜中的苦味素可刺激消化液分泌，缓解夏季食欲不振，但脾胃虚寒者不宜过量食用。
3、调节血糖
苦瓜素具有类胰岛素作用，对预防夏季高糖饮食引发的血糖波动有一定辅助效果。
4、补充营养
富含维生素C和膳食纤维，能补充夏季流汗损失的营养素，增强机体抗热应激能力。
建议将苦瓜与排骨、鸡蛋等搭配烹饪以中和寒性，体质虚寒或经期女性应控制摄入量，出现严重上火症状需及时就医。
