苦瓜茶可通过鲜切晾晒、低温烘干、沸水冲泡、混合调配四种方式制作。苦瓜茶具有清热降火作用，适合夏季饮用。
1、鲜切晾晒
将新鲜苦瓜洗净切片，置于通风处自然晾晒3-5天至完全脱水，注意避免阳光直射导致营养成分流失。
2、低温烘干
使用烘干机60℃低温慢烘8小时，能更好保留苦瓜中的苦瓜苷和维生素C等活性物质。
3、沸水冲泡
取5-8克干苦瓜片用90℃热水冲泡，加盖焖泡5分钟可使有效成分充分溶出。
4、混合调配
可搭配菊花、薄荷叶等草本植物，中和苦味的同时增强清热解毒功效。
饮用苦瓜茶建议避开空腹时段，体质虚寒者应适量饮用，持续饮用不宜超过一个月。
