橘子皮可能有助于促进新陈代谢，主要与柑橘类黄酮、膳食纤维、挥发油成分、抗氧化物质等因素有关。
1、柑橘类黄酮橘子皮富含橙皮苷等黄酮类物质，能够调节脂质代谢，可能通过激活AMPK通路促进能量消耗，但需长期适量摄入。
2、膳食纤维橘子皮中不溶性膳食纤维含量较高，可延缓胃排空速度并改善肠道菌群，间接影响基础代谢率，建议每日摄入不超过5克干品。
3、挥发油成分柠檬烯等挥发性成分可能通过刺激交感神经轻微提升代谢，但作用短暂且效果有限，过量摄入可能引起胃肠不适。
4、抗氧化物质橘子皮中的多酚类物质能减少氧化应激对线粒体功能的损害，从而维持正常代谢水平，建议选择无农残的有机橘皮。
可将干燥橘皮泡水饮用或作为调味料使用，但代谢调节需结合运动锻炼和均衡饮食，糖尿病等慢性病患者使用前应咨询医师。
