经常吃小麦有助于养心护心。小麦富含膳食纤维、B族维生素、矿物质及抗氧化成分，可通过调节血脂、改善代谢、减轻炎症等机制保护心血管健康。
1、膳食纤维作用小麦中的膳食纤维能降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险。建议选择全麦面粉或糙米替代精制谷物。
2、B族维生素小麦含有的维生素B1、B6和叶酸有助于降低同型半胱氨酸水平，减少血管内皮损伤。可搭配瘦肉、绿叶蔬菜增强效果。
3、矿物质补充小麦提供的镁、锌等矿物质能调节血压和心律稳定性。高血压患者可适当增加全谷物摄入比例。
4、抗氧化保护小麦胚芽中的酚酸类物质具有抗炎和抗氧化作用，能减轻心肌氧化应激损伤。建议选择保留胚芽的全麦制品。
日常可将小麦与燕麦、荞麦等粗粮轮换食用，同时保持低盐低脂饮食和规律运动，心血管高风险人群需定期监测血压血脂。
