孕中期可以适量喝鸡肝小米粥，有助于补充铁、蛋白质和维生素A等营养素，但需注意控制食用频率和量。
鸡肝富含血红素铁，吸收率较高，对预防孕期缺铁性贫血有帮助。每100克鸡肝含铁量超过10毫克，同时含有优质蛋白和维生素A，有助于胎儿发育和母体健康。小米含有B族维生素和膳食纤维，能促进消化吸收。两者搭配可提高铁的吸收利用率，适合孕中期营养需求增加的特点。每周食用1-2次，每次鸡肝用量控制在50克，配合新鲜蔬菜食用更佳。
鸡肝中维生素A含量较高，过量摄入可能增加胎儿畸形风险。动物肝脏可能蓄积重金属等有害物质，长期大量食用存在安全隐患。部分孕妇可能出现对动物内脏的消化不适或过敏反应。妊娠期糖尿病孕妇需注意小米粥的升糖指数，建议搭配杂粮降低血糖反应。有高尿酸血症或痛风倾向的孕妇应限制鸡肝摄入。
建议孕妇保持饮食多样化，鸡肝小米粥可作为阶段性补铁膳食，不宜作为日常主食。食用前确保鸡肝彻底煮熟，避免生熟交叉污染。孕期营养补充应在医生或营养师指导下进行，定期监测血常规和血清铁蛋白指标。若出现恶心、皮疹等不适症状应及时停食并就医咨询。
