孕妇饮食需注意营养均衡与食品安全，避免高糖高脂食物，控制咖啡因摄入，禁食生冷海鲜与未熟肉类，适量补充叶酸、铁、钙等营养素。
1、营养均衡孕妇需保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的全面摄入。每日应包含优质蛋白如鸡蛋、瘦肉，全谷物如燕麦、糙米，以及新鲜蔬菜水果。避免单一饮食导致营养失衡，可少量多餐减轻胃肠负担。
2、食品安全禁止食用生鱼片、半熟鸡蛋、未灭菌乳制品等可能含致病菌的食物。肉类需彻底加热至中心温度超过70℃，蔬菜水果应充分清洗。避免腌制食品与隔夜饭菜，减少亚硝酸盐摄入风险。
3、控制咖啡因每日咖啡因摄入量不宜超过200毫克，约为一杯标准美式咖啡。过量可能影响胎儿发育或增加流产概率。茶、巧克力等含咖啡因食物也需计入总量，建议用花果茶或无咖啡因饮品替代。
4、补充关键营养素孕早期需每日补充400-800微克叶酸预防神经管缺陷，可通过绿叶蔬菜或叶酸片获取。中后期需增加铁元素预防贫血，钙质促进胎儿骨骼发育。维生素D有助于钙吸收，可通过鱼类、蛋黄或遵医嘱补充剂获取。
5、禁忌食物酒精类饮品绝对禁止，可能引发胎儿酒精综合征。高汞鱼类如金枪鱼、剑鱼应避免，选择低汞的鲑鱼、鳕鱼。辛辣刺激食物可能加重妊娠反酸，加工食品含添加剂需限制摄入。
孕妇应定期监测体重增长，保持每周0.3-0.5公斤的合理增幅。饮食调整需结合个体差异，妊娠糖尿病或高血压患者需严格遵医嘱。每日饮水量1.5-2升，适当散步促进消化。出现持续呕吐、腹痛等异常症状应及时就医，避免自行用药。
