水对人体具有维持生理功能、促进代谢、调节体温等多种益处。
1、维持生理功能水是构成人体细胞和组织的主要成分，占成年人体重的百分之六十左右。体液中的水分参与血液循环、淋巴循环等基础生理过程，帮助运输营养物质至全身各器官，同时带走代谢废物。充足的水分摄入能保持关节滑液分泌，减少摩擦损伤，维持眼球表面湿润避免干眼症发生。
2、促进物质代谢水作为溶剂参与所有生化反应，食物中的蛋白质、碳水化合物等大分子物质需经水解作用分解为小分子才能被吸收。肾脏依靠水分过滤血液形成尿液，每日排出约1.5升尿液可清除尿素、肌酐等代谢终产物。饮水不足时胆汁浓缩易形成胆结石，肠道水分减少会导致便秘。
3、调节体温平衡通过汗液蒸发带走体表热量是人体最重要的散热方式，每蒸发1克汗液可散发0.58千卡热量。高温环境下每小时汗液分泌量可达1-1.5升，及时补水能预防热射病。水的高比热容特性可缓冲环境温度变化，维持核心体温稳定在37℃左右。
4、保护重要器官脑脊液为中枢神经系统提供浮力保护，避免脑组织与颅骨直接碰撞。孕期羊水能缓冲外力冲击，保障胎儿自由活动。胃黏膜分泌的黏液层含大量水分，可中和胃酸防止胃壁自我消化。皮肤角质层含水量直接影响屏障功能，干燥状态下更易出现皲裂和感染。
5、改善认知表现轻度脱水会使大脑细胞体积缩小，导致注意力持续时间缩短和短期记忆下降。研究显示水分缺失达体重2％时，工作记忆能力和执行功能明显减退。规律饮水可保持脑血流量稳定，有助于维持神经元电信号传导效率。
建议每日饮水量根据体重按30-40毫升/公斤计算，运动后按出汗量补充1.5倍水分。优先选择白开水、淡茶水等无糖饮品，分次少量饮用效果优于一次性大量摄入。观察尿液颜色应为淡黄色，若呈深黄色或每日排尿少于4次需增加饮水量。肾功能不全等特殊人群应在医生指导下调整饮水方案。
