适量食用巧克力可能有助于改善心血管健康、调节情绪、补充能量等。巧克力主要含可可多酚、镁、铁等成分，但需注意糖分与热量摄入。
1、心血管保护黑巧克力中的可可多酚具有抗氧化作用，可能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少血管内皮炎症反应。长期适量摄入与维持血压稳定存在一定相关性，但代可可脂制品无此功效。
2、情绪调节巧克力含苯乙胺和色氨酸等物质，可促进5-羟色胺分泌，暂时缓解焦虑情绪。镁元素参与神经传导，对缓解经前期紧张综合征有一定帮助，但高糖巧克力可能引发血糖波动反而加重情绪不稳。
3、快速供能巧克力中碳水化合物与脂肪比例均衡，每100克约提供500-550千卡热量，运动前后适量摄入可快速补充能量。添加坚果的巧克力能延长供能时间，适合高强度脑力劳动者应急使用。
4、矿物质补充可可豆天然含铁、镁、铜等微量元素，30克黑巧克力可满足成人每日15％的镁需求。对于素食人群或贫血患者，可作为膳食补充来源，但需配合维生素C促进吸收。
5、认知功能可可黄烷醇可能通过增加脑血流改善短期记忆，老年人群规律摄入与延缓认知衰退存在相关性。建议选择可可含量70％以上产品，避免反式脂肪酸对神经细胞的损害。
建议每日巧克力摄入量控制在20-30克，优先选择可可含量高、添加剂少的产品。糖尿病患者应选用无糖可可粉，肥胖人群需计入每日总热量。食用后出现头痛或胃酸反流者应停止摄入，儿童摄入过量可能影响正餐食欲，家长需合理安排食用时间与运动消耗的平衡。
