酸梅汤具有生津止渴、消食开胃、解暑降温、缓解疲劳等功效，适合夏季饮用或消化不良时适量饮用。
1、生津止渴
酸梅汤中的乌梅和山楂能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥，适合高温环境或运动后补水。
2、消食开胃
山楂中的有机酸可促进胃酸分泌，帮助分解油腻食物，改善食欲不振或饱胀感。
3、解暑降温
乌梅的收敛作用配合甘草清热，能调节体温中枢，减轻暑热引起的烦渴和头晕。
4、缓解疲劳
所含柠檬酸参与三羧酸循环，加速乳酸代谢，对体力透支后的肌肉酸痛有一定改善作用。
饮用时建议选择无糖或低糖配方，胃肠溃疡患者及糖尿病患者应控制摄入量，冷藏后风味更佳但避免空腹饮用。
