常吃榛子有助于补充优质蛋白、膳食纤维和不饱和脂肪酸，对心血管健康、胃肠功能及血糖调节有一定益处。榛子富含维生素E、B族维生素及矿物质，主要有抗氧化、促进代谢、改善皮肤状态等作用。
1、营养补充榛子含有丰富的优质蛋白和多种必需氨基酸，可作为植物性蛋白来源。其不饱和脂肪酸占比高，有助于调节血脂水平。矿物质如镁、钙、锌含量较高，对骨骼和免疫系统健康有积极作用。
2、心血管保护榛子中的单不饱和脂肪酸能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险。维生素E和酚类化合物具有抗氧化作用，可减轻血管内皮氧化损伤。适量食用可能辅助维持血压稳定。
3、血糖调控榛子的膳食纤维和健康脂肪组合能延缓胃排空速度，避免餐后血糖剧烈波动。研究显示其含有的锰元素参与糖代谢酶活化，对胰岛素敏感性可能有改善作用。适合作为糖尿病患者的坚果选择之一。
4、胃肠健康榛子中的膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘。其含有的鞣酸成分对肠道黏膜有轻微收敛作用，可能缓解轻度腹泻。建议咀嚼充分以减轻胃肠消化负担，每日摄入量控制在20-30克为宜。
5、皮肤改善维生素E和锌元素的协同作用有助于维持皮肤屏障功能，减少自由基损伤。榛子油中的亚油酸能促进角质层保湿，缓解皮肤干燥。长期适量食用可能改善皮肤弹性，但过敏体质者需警惕交叉过敏反应。
建议选择原味榛子避免盐糖添加剂，储存时注意防潮防氧化。胃肠功能较弱者可研磨后加入燕麦或酸奶食用。需注意榛子属于高热量食物，肥胖人群应控制摄入量，过敏体质者初次尝试需观察是否出现口腔瘙痒等过敏症状。搭配深色蔬菜水果食用可提升营养素吸收利用率。
