常吃龙眼有助于补益心脾、安神益智、改善气血不足，适合贫血、失眠、体虚者适量食用。龙眼含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素B族、维生素C、铁、钾等营养素，对增强免疫力、缓解疲劳有一定作用。
龙眼肉性温味甘，归心脾经，传统医学认为其能改善心脾两虚引起的面色萎黄、心悸怔忡。现代研究显示，龙眼含有的多糖成分可调节肠道菌群，促进铁元素利用，对缺铁性贫血有辅助改善作用。但湿热体质或糖尿病患者应控制摄入量。
龙眼含有的腺苷类物质具有镇静作用，能缓解神经衰弱导致的失眠多梦。临床观察发现，龙眼干与酸枣仁配伍使用可延长睡眠时间。建议睡前2小时食用5-8颗新鲜龙眼，避免与浓茶、咖啡同食影响效果。
龙眼壳中的多酚类物质清除自由基能力显著，其抗氧化活性是维生素E的50倍以上。定期食用可减缓皮肤老化，降低动脉粥样硬化风险。连壳煮水饮用能最大限度保留活性成分，但需注意清洗残留农药。
龙眼核提取物中的皂苷成分可改善脑部微循环，提高乙酰胆碱水平。动物实验表明其能预防β-淀粉样蛋白沉积，对阿尔茨海默病有潜在预防价值。学生及脑力劳动者可适量食用龙眼肉搭配核桃仁。
龙眼多糖能激活巨噬细胞和NK细胞活性，提升呼吸道黏膜防御能力。术后恢复期或化疗患者食用可辅助升高白细胞，但需煮沸消毒避免感染。建议搭配黄芪、枸杞增强效果，每日摄入量不超过20克干品。
龙眼虽营养丰富，但含糖量较高，建议每日食用新鲜龙眼不超过15颗，干品不超过10克。阴虚火旺者可能出现口干、便秘等上火症状，可配伍菊花、麦冬平衡药性。食用后出现皮疹、腹泻等过敏反应应立即停用，慢性病患者需咨询中医师调整用量。储存时需通风防潮，霉变龙眼会产生展青霉素等致癌物质，不可食用。
