常吃海鲜需注意过敏风险、重金属蓄积、寄生虫感染、高尿酸风险及储存加工卫生。海鲜富含优质蛋白和微量元素，但不当食用可能引发健康问题。
1、过敏风险部分人群对海鲜中异种蛋白可能产生过敏反应，常见于甲壳类或贝类。轻度过敏表现为皮肤瘙痒、荨麻疹，严重时可出现喉头水肿甚至过敏性休克。既往有过敏史者应避免食用同类海鲜，初次尝试新品种建议少量测试。出现过敏症状需立即停食并就医，医生可能建议使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物。
2、重金属蓄积大型深海鱼类如金枪鱼、剑鱼易富集甲基汞等重金属，长期过量摄入可能损害神经系统。孕妇、儿童应严格控制食用频率，每周不超过1-2次。选择食物链底端的小型海产品如沙丁鱼、蛤蜊可降低风险。烹饪前去除内脏和脂肪组织能减少部分重金属摄入。
3、寄生虫感染生食或半生食海鲜可能感染异尖线虫、肝吸虫等寄生虫。淡水鱼虾风险更高，需彻底加热至中心温度75℃以上。醉蟹、生腌等传统做法无法完全杀灭寄生虫，免疫力低下者应绝对避免。确诊寄生虫感染需遵医嘱服用阿苯达唑片、吡喹酮片等驱虫药物。
4、高尿酸风险海鲜尤其是贝类、沙丁鱼嘌呤含量高，过量食用可能诱发痛风急性发作。高尿酸血症患者每日嘌呤摄入应控制在300毫克以下，急性期需禁食海鲜。同时避免与啤酒同食，酒精会抑制尿酸排泄。痛风患者可遵医嘱使用非布司他片、苯溴马隆片等降尿酸药物。
5、储存加工卫生海鲜腐败速度快，4℃冷藏保存不超过2天，冷冻需-18℃以下。处理生熟食材需分开刀具案板，避免交叉污染。出现腥臭味、黏液增多或肉质松散应立即丢弃。沿海居民建议定期检测血汞、尿酸盐指标，出现持续腹泻或关节肿痛应及时就医排查食源性疾病。
日常建议选择新鲜捕捞的海产品，优先采用清蒸、煮汤等低温烹饪方式保留营养。搭配富含维生素C的蔬菜水果有助于重金属代谢，餐后适量运动促进尿酸排泄。特殊人群可咨询营养师制定个性化海鲜摄入方案，定期体检监测相关生化指标变化。
