补充蛋白质可以适量食用鸡蛋、牛奶、瘦牛肉、大豆、鱼肉等食物。蛋白质是人体必需的营养素，对维持肌肉、骨骼和免疫系统功能有重要作用。
一、食物1、鸡蛋鸡蛋是优质蛋白的重要来源，含有全部必需氨基酸，生物利用率高。鸡蛋蛋白适合健身增肌、术后恢复等人群食用，但高胆固醇血症患者需控制蛋黄摄入量。
2、牛奶牛奶富含酪蛋白和乳清蛋白，钙磷比例适宜，有助于骨骼健康。乳糖不耐受人群可选择低乳糖牛奶或酸奶，每日建议饮用300-500毫升。
3、瘦牛肉瘦牛肉蛋白质含量高，铁元素丰富，能预防缺铁性贫血。建议选择里脊等低脂部位，采用蒸煮等健康烹饪方式，每周食用不超过500克。
4、大豆大豆及其制品如豆腐、豆浆是植物性优质蛋白，含有大豆异黄酮等活性成分。素食者可通过豆制品补充蛋白质，但痛风患者需控制摄入量。
5、鱼肉鱼肉蛋白质易消化吸收，富含不饱和脂肪酸。深海鱼如三文鱼、鳕鱼营养价值更高，建议每周食用2-3次，每次100-150克，注意避免重金属污染风险。
二、药物1、蛋白粉乳清蛋白粉适合运动后补充，能快速提供氨基酸。需注意选择正规产品，肾功能不全者慎用，避免过量导致代谢负担。
2、氨基酸口服液复合氨基酸口服液适用于消化吸收障碍患者，能直接补充必需氨基酸。使用前需评估肝功能，避免与其他药物同服影响吸收。
3、肠内营养粉整蛋白型肠内营养粉含完整蛋白质，适用于术后或进食困难患者。需按照医嘱调配浓度，注意监测血糖和电解质水平。
4、水解蛋白短肽型水解蛋白适合严重胃肠功能障碍者，分子量小易吸收。可能出现腹胀等不良反应，需从小剂量开始逐步适应。
5、支链氨基酸支链氨基酸制剂有助于肝病患者改善营养状况。需在医生指导下使用，定期监测血氨水平，避免诱发肝性脑病。
补充蛋白质需根据个体需求调整，健康人群优先选择天然食物。特殊人群使用蛋白质补充剂前应咨询医生或营养师，避免过量摄入增加肝肾负担。日常饮食注意多样化搭配，保证碳水化合物、维生素等其他营养素均衡摄入。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少高温油炸对蛋白质的破坏。定期进行营养评估，及时调整蛋白质补充方案。
