癌症患者适合吃鸡肉、鱼肉、牛肉、虾肉、鸭肉等富含优质蛋白的肉类补充营养，也可遵医嘱使用蛋白粉、复方氨基酸注射液、肠内营养乳剂、乳清蛋白粉、大豆蛋白粉等营养补充剂。建议结合病情和消化能力调整摄入量，避免过量加重代谢负担。
一、食物鸡肉蛋白质消化吸收率高，脂肪含量较低，适合术后或放化疗后胃肠功能较弱的患者。建议选择鸡胸肉蒸煮或炖汤，避免油炸。鱼肉富含ω-3不饱和脂肪酸，有助于减轻炎症反应，三文鱼、鳕鱼等深海鱼可每周食用2-3次。牛肉含血红素铁和锌元素，对改善贫血有益，但需炖煮至软烂。虾肉提供优质蛋白且热量低，但过敏体质者需谨慎。鸭肉性凉，适合阴虚内热的患者，可搭配山药等食材煲汤。
二、药物蛋白粉可作为饮食不足时的补充，需注意乳糖不耐受患者选择分离乳清蛋白。复方氨基酸注射液用于无法经口进食的患者，需在医生指导下静脉输注。肠内营养乳剂含均衡营养素，适合消化道功能部分保留者鼻饲使用。乳清蛋白粉生物利用度高，但肾功能不全者需限制用量。大豆蛋白粉适合素食患者，但甲状腺癌患者应咨询医生后使用。所有营养补充剂均需根据血生化指标调整，避免过量摄入加重肝肾负担。
癌症患者蛋白质需求量为每天每公斤体重1.2-2克，需根据治疗阶段动态调整。急性期可增加至2克以上，终末期需结合肝功能适度减少。建议采用少量多餐方式，将肉类与蔬菜、谷物搭配食用。烹饪时避免烧烤、腌制等高温加工方式，优先选择清蒸、水煮等低脂做法。定期监测血清前白蛋白、转铁蛋白等营养指标，出现消化不良或腹泻时应及时调整饮食结构。营养支持需与抗肿瘤治疗同步进行，必要时由临床营养师制定个性化方案。
