冰糖和银耳一起食用有助于滋阴润肺、补充营养、改善肤质、增强免疫力。冰糖性平味甘，银耳富含胶质与多糖，两者搭配可发挥协同作用。
一、滋阴润肺
冰糖银耳羹能缓解干咳无痰、咽喉干燥等肺燥症状，适合秋冬季节或长期处于空调环境的人群食用。
二、补充营养
银耳含银耳多糖、膳食纤维及矿物质，冰糖提供碳水化合物，组合后可为身体补充能量与营养素。
三、改善肤质
银耳胶质有助于维持皮肤弹性，搭配冰糖可促进胶原蛋白合成，对皮肤干燥、细纹有一定改善作用。
四、增强免疫
银耳中的活性成分能调节免疫功能，冰糖可快速供能，两者结合有助于提升机体抗病能力。
食用时建议控制冰糖用量，糖尿病患者慎用；银耳需充分泡发并炖煮至软糯，避免食用未煮透的银耳引发不适。
