杂粮有助于降低部分癌症的发病风险，但无法直接治疗癌症。杂粮的防癌作用主要与膳食纤维、抗氧化物质、调节肠道菌群、控制体重等因素相关。
杂粮富含不可溶性膳食纤维，可促进肠道蠕动，缩短致癌物在肠道的停留时间。燕麦、糙米等可降低结直肠癌风险。
杂粮含有多酚类、黄酮类等抗氧化成分，能清除自由基，减少细胞DNA损伤。黑米、藜麦等对预防乳腺癌有一定帮助。
杂粮中的抗性淀粉可作为益生元，促进双歧杆菌等有益菌增殖，抑制致癌物生成。建议选择全谷物而非精制杂粮粉。
杂粮升糖指数较低，增加饱腹感，有助于维持健康体重。肥胖是多种癌症的危险因素，适量替代精白米面有预防作用。
建议将杂粮作为均衡饮食的一部分，每日摄入量控制在50-150克，同时配合新鲜蔬菜水果、规律运动等健康生活方式。已确诊癌症患者仍需规范治疗，不可依赖饮食替代医疗。
