玉米排骨汤有什么营养价值？

Question

玉米排骨汤有什么营养价值？

Answer 1

玉米排骨汤富含优质蛋白、维生素B族、矿物质和膳食纤维，主要营养成分包括蛋白质、钙、磷、铁、维生素A和维生素C。

1、优质蛋白

猪排骨提供动物性优质蛋白，有助于肌肉合成与组织修复，搭配玉米的植物蛋白可提高氨基酸利用率。

2、维生素B族

玉米含维生素B1、B2和烟酸，能促进能量代谢；排骨中的维生素B12可预防贫血，维持神经系统功能。

3、矿物质组合

排骨富含易吸收的钙磷，有助于骨骼健康；玉米含钾镁元素，能调节体液平衡，铁元素可改善缺铁性贫血。

4、膳食纤维

玉米的膳食纤维促进胃肠蠕动，排骨胶原蛋白保护胃黏膜，两者结合有助于改善消化功能。

建议搭配深色蔬菜烹饪以增加维生素K摄入，高尿酸人群需控制食用频率，痛风急性期应避免饮用肉汤。