银耳茶具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜、增强免疫力等功效，适合肺燥咳嗽、皮肤干燥、免疫力低下等人群适量饮用。
银耳富含天然植物胶质和银耳多糖，能缓解干咳无痰、咽喉干痒等肺燥症状，可搭配百合或雪梨增强润肺效果。
银耳中的黏多糖能保护胃黏膜，改善口干舌燥、胃阴不足，适合慢性胃炎患者，建议与枸杞同煮提升津液滋养作用。
银耳所含胶原蛋白前体物质有助于皮肤保湿弹性，减少细纹生成，长期饮用可协同红枣改善面色萎黄。
银耳多糖能激活巨噬细胞活性，调节机体免疫功能，体虚易感人群可定期饮用，但糖尿病患者需控制摄入量。
饮用银耳茶时避免隔夜，体质虚寒者宜加生姜调和，出现腹胀等不适需停用并咨询中医师调整配伍。
