脑梗患者可以适量吃花生米，但需注意控制摄入量并避免高盐加工产品。花生米富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，有助于心血管健康，但过量可能增加热量摄入。
1、适量食用花生米含有单不饱和脂肪酸和维生素E，适量食用有助于调节血脂，建议每日摄入量控制在20克以内。
2、避免高盐腌制或油炸花生米含钠量高，可能加重高血压风险，脑梗患者应选择原味烘烤型。
3、警惕呛咳吞咽功能未完全恢复的患者需将花生米研磨成粉，防止误吸导致吸入性肺炎。
4、药物交互花生衣含维生素K可能影响华法林药效，服用抗凝药物的患者需咨询医生调整饮食。
脑梗恢复期饮食应遵循低盐低脂原则，可搭配西蓝花、深海鱼等食物，定期监测血压血脂指标。
