甜椒富含多种营养元素，主要包括维生素C、维生素A、膳食纤维和钾等。甜椒的营养成分有助于抗氧化、改善视力和促进消化。
1、维生素C
甜椒是维生素C的优质来源，含量较高，有助于增强免疫力和促进胶原蛋白合成。
2、维生素A
甜椒含有丰富的维生素A前体物质，如β-胡萝卜素，对维持视力健康和皮肤正常功能很重要。
3、膳食纤维
甜椒中含有一定量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助维持消化系统健康。
4、钾
甜椒含有适量的钾元素，有助于调节体内电解质平衡和维持正常血压。
甜椒可以生吃或熟食，建议适量食用以获得其营养益处，特殊体质人群需注意可能存在的过敏反应。
