吃干果和绿叶蔬菜有益吗

Question

吃干果和绿叶蔬菜有益吗

Answer 1

适量食用干果和绿叶蔬菜对健康有益，干果可提供不饱和脂肪酸与矿物质，绿叶蔬菜富含维生素与膳食纤维，有助于心血管健康、肠道功能及营养均衡。

1、干果益处

干果如核桃、杏仁含丰富不饱和脂肪酸和维生素E，有助于降低胆固醇，维护心脑血管健康。每日建议摄入量控制在20-30克。

2、绿叶蔬菜益处

菠菜、油菜等绿叶蔬菜富含叶酸、维生素K和膳食纤维，可促进造血功能、骨骼健康及胃肠蠕动，建议每日摄入300-500克。

3、营养互补

干果与绿叶蔬菜搭配食用可提高脂溶性维生素吸收率，如维生素K与坚果脂肪协同促进钙质利用，优化营养结构。

4、注意事项

部分人群需注意过敏风险，如坚果过敏者应避免相关干果；肾结石患者需控制高草酸绿叶蔬菜摄入量，建议焯水后食用。

建议根据个人体质调整摄入种类与分量，保持饮食多样性，特殊健康状况需咨询营养师制定个性化方案。