什么时候吃柿子才是最健康的呢？

Question

什么时候吃柿子才是最健康的呢？

Answer 1

柿子富含鞣酸和果胶，建议在饭后1小时或两餐之间食用，空腹食用可能引发胃肠不适。健康食用方式主要有完全成熟后去皮食用、避免与高蛋白食物同食、控制单次摄入量、糖尿病患者需限量。

1、成熟去皮

未完全成熟的柿子鞣酸含量较高，需待果肉软糯、表皮橙红时去皮食用，可减少胃肠刺激。

2、错开高蛋白

柿子与鱼虾蟹等高蛋白食物间隔2小时食用，避免鞣酸与蛋白质结合形成难以消化的沉淀物。

3、控制摄入量

每日建议食用1-2个中等大小柿子，过量可能引发腹胀，胃肠功能弱者应减半。

4、糖友限量

糖尿病患者每次食用不超过半个柿子，需计入每日碳水总量，建议监测餐后血糖变化。

食用柿子后可适当饮用温水帮助消化，胃肠敏感人群出现不适需立即停食，必要时就医检查。