柿子的营养特点主要有维生素A含量高、富含膳食纤维、含多种矿物质、抗氧化物质丰富。
1、维生素A：
柿子含有丰富的维生素A，有助于维持视力健康，促进皮肤和黏膜的修复。
2、膳食纤维：
柿子中膳食纤维含量较高，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，预防便秘。
3、矿物质：
柿子富含钾、镁、磷等矿物质，有助于维持电解质平衡，支持心脏和肌肉功能。
4、抗氧化物质：
柿子含有类黄酮、单宁等抗氧化成分，有助于清除自由基，延缓细胞氧化损伤。
适量食用柿子有助于补充营养，但需注意避免空腹食用，糖尿病患者应控制摄入量。
