牛奶为什么能补钙？

Question

牛奶为什么能补钙？

Answer 1

牛奶能补钙主要因其钙含量高、吸收率高、钙磷比例适宜、含有促进钙吸收的营养素。

1、钙含量高

每100毫升牛奶约含100-120毫克钙，是膳食钙的优质来源。钙是骨骼和牙齿的主要成分，缺钙可能导致骨质疏松。

2、吸收率高

牛奶中的钙以可溶性形式存在，人体吸收率可达30％左右。乳糖和酪蛋白磷酸肽能促进钙在肠道的吸收。

3、钙磷比例佳

牛奶中钙磷比例约为2:1，接近人体骨骼的钙磷比，有利于钙的沉积和利用。比例失衡可能影响钙的吸收。

4、含促吸收因子

牛奶含有维生素D、乳糖、酪蛋白等成分，能帮助钙质吸收。维生素D缺乏会降低肠道对钙的吸收效率。

除牛奶外，酸奶、奶酪等乳制品也是补钙的良好选择，建议每日摄入300-500毫升牛奶或相当量的乳制品。