木耳和田螺可以一起食用，但需注意食材处理与个人体质差异，避免胃肠不适或过敏反应。
1、营养互补
木耳富含膳食纤维和铁元素，田螺提供优质蛋白和锌，两者搭配有助于营养均衡。
2、消化负担
田螺肉质紧实难消化，与高纤维木耳同食可能加重胃肠负荷，消化不良者应控制食用量。
3、过敏风险
部分人群对海鲜或菌类过敏，同时摄入可能诱发皮疹、腹痛等交叉过敏反应。
4、安全处理
田螺需高温烹煮杀灭寄生虫，木耳应避免长时间泡发，防止微生物污染导致食物中毒。
建议食用前确保食材新鲜并充分加热，既往有海鲜或真菌过敏史的人群应谨慎尝试。
