菌类可能有助于防癌抗癌，常见具有潜在抗癌作用的菌类有香菇、灵芝、灰树花、猴头菇等，其活性成分如多糖类物质可能通过调节免疫、抑制肿瘤细胞增殖等机制发挥作用。
香菇含香菇多糖，实验显示其能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，增强机体对肿瘤的免疫监视功能，临床常作为肿瘤辅助治疗用药。
灵芝三萜类化合物可诱导肿瘤细胞凋亡，孢子粉中的多糖成分能抑制血管生成，但需注意野生灵芝可能含重金属污染风险。
灰树花多糖D组分能阻断肿瘤细胞信号传导，日本研究显示其与化疗联用可减轻副作用，但胃肠功能弱者需控制食用量。
猴头菇酮类物质具有抗氧化特性，可减轻放疗导致的DNA损伤，其提取物已制成辅助用药用于消化道肿瘤患者。
菌类作为膳食补充需适量摄入，不可替代正规治疗，肿瘤患者使用前应咨询医生以避免与抗肿瘤药物相互作用，建议采用炖煮方式保留有效成分。
