经常适量食用柿子对身体有益，但过量或不当食用可能引起胃肠不适、结石等问题。柿子的影响主要与鞣酸含量、食用方式、个体差异、基础疾病等因素有关。
未完全成熟的柿子含大量鞣酸，与胃酸结合易形成胃石，建议选择完全成熟的柿子，胃肠功能较弱者需控制摄入量。
空腹食用会增加鞣酸吸收风险，建议餐后食用；与高蛋白食物同食可能加重消化负担，需间隔两小时以上。
糖尿病患者需控制摄入量以防血糖波动，过敏体质者可能出现口腔黏膜刺激症状，首次食用建议少量尝试。
胃食管反流患者可能加重反酸症状，肠梗阻病史者需谨慎；缺铁性贫血患者应避免与补铁剂同食影响铁吸收。
每日建议食用不超过两个中等大小柿子，食用后出现腹痛、腹胀等不适需及时就医，慢性病患者应在医师指导下调整饮食结构。
