患有胃肠疾病、心血管疾病、痔疮及过敏体质的人群不宜吃辣椒。辣椒可能刺激胃肠黏膜、加速血液循环、加重肛门静脉曲张或诱发过敏反应。
胃炎、胃溃疡患者食用辣椒可能加重黏膜损伤，导致疼痛或出血。治疗需遵医嘱使用奥美拉唑、铝碳酸镁、硫糖铝等药物保护胃黏膜。
高血压、冠心病患者摄入辣椒素可能引起心率加快、血压波动。需规范服用硝苯地平、美托洛尔、阿司匹林等药物控制病情。
辣椒可能刺激肛门血管扩张，加重便血和肿胀症状。可遵医嘱使用痔疮栓、地奥司明片、复方角菜酸酯乳膏缓解不适。
部分人群对辣椒中成分过敏，可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿等反应。需避免接触过敏原，必要时口服氯雷他定、西替利嗪或外用糖皮质激素。
特殊人群如孕妇、哺乳期妇女及术后患者也应减少辛辣刺激饮食，日常可选择温和食材如南瓜、山药、燕麦等替代调味。
