河蚌豆腐汤可通过搭配高蛋白食材、增加蔬菜种类、控制火候、添加适量油脂等方式提升营养。河蚌与豆腐均富含优质蛋白，合理烹饪有助于保留营养成分。
加入瘦肉或鸡蛋可补充动物性蛋白，与河蚌豆腐的植物蛋白形成互补，提高蛋白质利用率。
添加菠菜、胡萝卜等深色蔬菜，增加维生素和矿物质含量，建议焯水后放入避免营养流失。
河蚌肉质紧实，用小火炖煮30分钟以上可使胶原蛋白充分溶出，豆腐不易碎且更易消化。
起锅前淋少量芝麻油或橄榄油，有助于脂溶性维生素吸收，但需控制总量避免热量过高。
食用时建议搭配杂粮主食，避免同时进食寒凉食物，痛风患者应控制河蚌摄入量。
