合理选择主食需注意控制摄入量、搭配粗粮、避免精加工及关注升糖指数，主要有控制总量、粗细搭配、减少精制碳水、监测血糖反应四点。
每日主食摄入量应占全天热量40％-50％，成人每餐建议1-1.5拳头大小米饭或等量其他主食，糖尿病患者需严格遵医嘱调整。
将白米白面替换为燕麦、糙米等全谷物，比例达到1:1有助于补充膳食纤维和B族维生素，胃肠功能弱者需逐步增加粗粮比例。
避免长期单一食用蛋糕、饼干等精制碳水化合物，这类食物易导致血糖波动，可选择蒸红薯、全麦面包等低GI替代品。
食用后观察是否出现餐后困倦、饥饿感加剧等血糖异常信号，高危人群建议定期检测餐后2小时血糖值。
主食烹饪宜采用蒸煮方式，搭配足量蔬菜和优质蛋白，避免与高脂食物同食，特殊人群需根据营养师建议个性化调整主食结构。
