谷类食物营养丰富，主要含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养素，有助于提供能量和维持健康。
1、碳水化合物
谷类食物是碳水化合物的主要来源，能够为人体提供能量，维持日常活动所需。
2、蛋白质
谷类食物含有一定量的蛋白质，虽然不如动物蛋白全面，但仍是植物蛋白来源之一。
3、膳食纤维
谷类食物富含膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘，并帮助维持肠道健康。
4、维生素和矿物质
谷类食物含有B族维生素和矿物质如铁、镁、锌等，对维持身体正常代谢和功能有重要作用。
建议日常饮食中适量搭配谷类食物，选择全谷物以获取更多营养，同时注意饮食多样化，避免单一摄入。
